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高淳区漆桥街道开展农村厨师食品安全培训

发布人:     发布时间: 2020-08-21 16:00    阅读次数: 显示稿件总访问量

为抓好农村集体聚餐食品安全风险防控工作,820日上午,高淳区漆桥街道食安办联合漆桥市场监管分局、漆桥卫生院、街道科协、综治办开展了农村集体聚餐厨师食品安全培训,各村厨师20余名参加培训。

培训班重点宣讲了食品安全知识、农村集体聚餐食品安全管理等,指出了农村集体聚餐中普遍存在的问题及需要控制的关键环节,要求各村厨师在实际工作中严格按照培训要求、落实操作规范;注重个人卫生,并办理健康证;严格把好食品原料的采购关,注意食材贮存方式;严格抓好餐具的清洗、消毒等,确保食品加工过程中场所清洁安全,严防集体食物中毒事件发生。

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